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pancake 美式原味松饼

美食介绍

松饼,是最常见的美式早餐,与美国人简单、随性的性格相配。热乎乎的松饼,淋上黄油合凤塘,再配上当季新鲜水果,一定是味觉和视觉上的双重享受。

食材
  • 高品质鸡蛋1枚
  • 细砂糖30g
  • 黄油30g
  • 低筋面粉100g
  • 泡打粉5g
  • 全脂牛奶70g
步骤
  • 1低粉100g,细砂糖30g,泡打粉5g,混匀后过筛。
  • 22将20g黄油融化成业态后,与60g鸡蛋和70g牛奶混合,用打蛋器搅拌均匀。
  • 33再加入筛好的粉类搅拌均匀(慢慢加入、搅拌,知道粉类混合为流动性的面糊即可,不必完全顺滑,可存在少量结块)
  • 44平底锅上薄涂一层黄油,小火热锅,倒入面糊慢烤(正面稍干燥时即可翻面,不要时间太久避免烤糊)
吃法建议

配黄油和枫糖浆