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3月18日，国内高品质鸡蛋领导品牌圣迪乐村与日本溏心蛋开创者加藤鸡蛋产业株式会社，签订战略合作协议，合资进入调味溏心蛋生产领域，开创中国美味即食蛋品新纪元。

四十多年前，加藤鸡蛋产业株式会社在全球第一家发明了调味溏心蛋，在完全保留鸡蛋丰富营养的基础上，通过先进加工技术控制蛋黄的熟度，把鸡蛋最佳的美味口感发挥到极致，打开即食、营养美味、非常方便，深受日本消费者的青睐，特别适宜女性、孩子及老人、病人使用。

作为中国高品质鸡蛋领导品牌，圣迪乐村一致坚持提升鸡蛋的营养与美味，积极探索蛋品深加工技术。加藤鸡蛋产业株式会社社长加藤亮太表示，作为调味溏心蛋的开创者，非常看好中国蛋品深加工市场，愿意与中国最大的蛋品企业强强联手，成立合资公司，毫无保留地把在日本的正宗配方带到中国，用中国最好的鸡蛋，产出世界最好的调味溏心蛋及蛋制品，带给中国消费者更好的蛋品消费体验。

我国是世界上最大的蛋品生产与消费国，但在蛋品深加工领域却还处于初级水平。据统计，美国蛋品市场的加工蛋占比约33%，欧洲20％－30％，日本50％，我国仅5％。目前，我国蛋制品形式简单、缺乏创新，主要仍是卤蛋、咸蛋、松花蛋等传统加工蛋制品，且口味单一、包装价值不高、销售渠道有限，市场还主要以消费蛋类的初级产品——鲜蛋为主。

“随着消费升级，我国蛋加工产业将向功能性、个性化、休闲、餐饮预制品等蛋制品发展。”圣迪乐村将在专注高品质鸡蛋的基础上，携手日本调味溏心蛋开创者，通过更多合作交流，打破中国传统鸡蛋制品格局，释放鸡蛋更多营养与美味，为消费者创造更多极致美食体验。

  据悉，为优化产业布局，圣迪乐村已在广东开平建设100万只蛋鸡养殖基地，并率先推行动物福利。