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“肉蛋奶”是中国传统的营养“金三角”，中国一年要消费4000多亿枚鸡蛋，但国内鸡蛋市场始终处于小规模、不规范状态，面对市面上五花八门的土鸡蛋、柴鸡蛋、红心蛋，消费者却是越来越难买到放心蛋品。

　　8月30日，国内最大高品质鸡蛋供应商圣迪乐村与京东生鲜平台达成战略合作协议，全程冷链供应“AA鲜高品质营养谷物鸡蛋”。两大巨头联手，意味着消费者今后可以通过电商渠道快速选购放心鸡蛋。

　　品牌化终结鸡蛋市场乱象

　　据《生命时报》报道，中国人一年要消费4000多亿枚鸡蛋，这相当于世界鸡蛋消费总量的约40%。国内鸡蛋产业每年有近3000亿元的产业规模，世界排名第一。然而，我国的养鸡场却始终处于小规模、不规范的散养状态，鸡蛋产品的品牌建设严重滞后，92.46%的蛋鸡养殖场没有自己的品牌和认证。此外，我国鸡蛋的生产和销售两大环节脱节分离也大大制约产业的发展。

　　“鸡蛋产品的品牌化，是降低消费者选择成本、确保消费安全的必然选择，也是未来发展的必由之路。”圣迪乐村集团表示。

　　圣迪乐村：自建全产业链  全程管控蛋品品质

　　在品牌鸡蛋市场，圣迪乐村无疑是行业老大。圣迪乐村自成立至今，15年来一直致力于高品质鸡蛋的生产与销售，已经连续四年在全国品牌鸡蛋综合市场占有率第一位。此外，圣迪乐村还是麦当劳等大型连锁餐饮供应商。

　　与传统蛋鸡企业不同，圣迪乐村在蛋品行业内率先构建起从种鸡、蛋鸡食粮、安全养殖、蛋品加工到品牌销售的全产业链，具有从源头开始即对蛋品安全予以监控和保证的能力。目前圣迪乐村工厂正打造四川、江西、安徽、湖北、河北、贵州以及在建的广东基地的全国供应链。

　　此外，圣迪乐村在蛋鸡、营养、环境、生产和技术上，严格执行“SDL标准”。圣迪乐村优选健康种鸡，只给母鸡喂食优质的天然原粮，坚持不用替代原料，通过先进的养殖设施，给母鸡提供“五星级”的舒适公寓，不仅拒绝使用抗生素，还通过紫外线灭菌，消除蛋壳表面99.9%的大肠杆菌与沙门氏菌。每一枚圣迪乐村鸡蛋，都有身份编码，产品品质全程可追溯。

　　京东生鲜：严选品牌供应商   投资百亿自建冷链物流

　　生鲜产品对物流成本、时效性十分敏感，储藏、包装、运输等环节的技术会直接影响生鲜产品的品质，通常，生鲜商品运输损耗率高达20%，物流成本居高不下。为解决这一问题，京东在2016年初提出，三年将投入100亿搭建京东冷链物流网络。数据显示，截至2016年6月30日，京东在全国范围内拥有7大物流中心，运营了234个大型仓库，覆盖全国范围内的2639个区县。

　　“京东生鲜在挑选战略合作伙伴时，有着严格的要求，一是供应商在生产过程中必须要有完善的管理监控体系；二是供应的产品品质必须得到保障且必须可规模化生产。”京东商城生鲜事业部运营总经理唐诣深表示。目前，京东生鲜“遍寻天下鲜”已成功签约北京小汤山蔬菜、阳澄湖大闸蟹等品牌，并且还与法国、厄瓜多尔、智利、南非等多个国家进行战略合作，依托京东1.8亿用户群体，把高品质生鲜送达至更多消费者手中。

　　两大巨头联手  全程冷链供应AA级新鲜鸡蛋

　　长期以来，消费者大多在超市、集贸市场购买鸡蛋，由于物流环节多，货架期长，又大多是常温销售，鸡蛋新鲜度与品质得不到有效保障，特别是夏季高温，消费者买到的鸡蛋常常会出现不新鲜甚至散黄等情况。

　　此次，圣迪乐村与京东达成战略合作，借助京东生鲜的冷链物流，消费者可以快速购买到圣迪乐村“AA鲜高品质营养谷物鸡蛋”，即养殖基地生产48小时之内、新鲜度为72（哈夫值）以上的鸡蛋。同时，为提高消费体验，京东生鲜还推出了“破一赔二”的售后政策，免去购买后顾之忧。(陈海宁）