“苏丹红事件”,就像一个硬币的两个面.一方面,我们固然看到,消费者受到了伤害,影响了消费信心,企业产品滞销,上游的农户受到惨重的打击.这是消极的方面,但另一方面,我们也要看到,整个社会从来没有像现在一样,对蛋品行业如此高度的关注,其实,这也是我们的机会,是我们推动自我完善,塑造良好企业形象,引导行业向优势企业与先进模式看齐的机会,我认为我们要变消极为积极.
蛋品行业正处在高速成长的初期阶段,鲜蛋品牌化,蛋品深加工,官产学研的结合,这一切都呈现出行业积极倾好的一方面.但是,在快速发展中,企业怎样把握好发展速度与发展安全,确实是一个非常值得关注的问题.分析这次苏丹红事件,最大的核心问题就在于,蛋品企业如果缺乏了全过程的质量有效控制,仅仅依靠简单的公司加农户的生产组织模式来扩大原料,就会出现灾难.在这里,我愿与大家分享圣迪乐村公司的经验与模式.
四川圣迪乐村公司通过五年的发展,由2001年的16人,2万只蛋鸡,到今天275万只蛋鸡,全国四个基地,分布在四川绵阳,四川成都,江西丰城,湖北襄樊.在快速的发展中,我们借鉴互联网WEB⒉0模式,提出在两个封闭(管理权封闭,产业链的原料封闭),一个开放(所有权开放)的指导思想下,坚持七个统一(统一工厂化的园区规划,统一种禽供应 ,统一饲料供应,统一疫苗供应, 统一免疫程序,统一操作流程,统一定价回收) 有效的解决了发展速度与发展安全的矛盾,同时我们也是在全国行业内,率先从养殖前端(饲料,种鸡)到生产包装环节全程通过HACCP的蛋品生产企业,实践证明,安全可靠的生产组织方式,使得我们对产品的质量状况有着高度的掌握,在苏丹红事件发生的第三天,我们就与太平洋保险公司向社会明确承诺,出现质量问题,单笔对消费者的赔偿金高达10万元.在随后的期间,我们的产品在上海,武汉,福建等地出现大幅度的增长,在重庆,成都,昆明等地也有一定幅度的增加,我想,这也是对我们长期坚持严格的质量控制的肯定与回报.
水能载舟也能覆舟,消费者是我们的衣食父母,企业的发展必须建立在消费者的信赖基础之上,同时也必须建立在整个行业的健康发展之上,希望我们蛋品企业能互通有无,分享经验,共同发展,对消费者负责,对行业负责,共同努力,把我们这个行业塑造成为一个,积极,负责,有抱负的行业形象.我坚信,风雨之后,一定有彩虹! (中国.农产品加工网 编辑)
