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一次，德国的人力资源专家辛德勒到圣迪乐村集团参观，集团负责人拿着一个鸡蛋问：“这是什么？”辛德勒答：“Egg（鸡蛋）。”公司负责人说：“No！这不是鸡蛋，这是管理，这是技术。”
事实上，圣迪乐村成立之初，是一家并不起眼的小蛋品企业，十年时间就发展成为中国安全蛋品的领航者，折桂国内“鸡蛋冠军”，追根溯源，还是在于其掌握了鸡蛋冠军的密码———管理与技术。
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一群博士硕士研究鸡蛋
“不要以为卖鸡蛋的就是老土，看似简单的鸡蛋，它的科技含量可不低。”圣迪乐村集团技术负责人介绍说，圣迪乐之所以能够快速成长，获得如此好的市场成绩，不仅在于它一贯坚持的安全养殖，不断提升鸡蛋的科技含量也是它制胜的一大法宝。
据介绍，现在圣迪乐村建立专门的蛋鸡研究院——“SDL蛋品研究院”，配备了50多名“蛋博士”、“蛋硕士”，专门从事蛋品安全与蛋品营养的科研。同时，与四川农业大学建立了国内第一个蛋品博士工作站，与湖南农大共建了国内第一个蛋品科学研究所，还与加拿大国际开发署合作研究蛋品深加工。
参与制定首个蛋品国标
圣迪乐村之所以要配备强有力的蛋品科研人员，很重要的一点，就是要建立更高品质要求的“SDL标准”（圣迪乐高品质鸡蛋标准体系）。
圣迪乐村实行“七个统一”管理。即：统一环境规划和监测、统一优良鸡苗供应、统一组织生物防疫、统一提供绿色饲料、统一饲养管理程序、统一产品生产标准、统一品牌销售。“七个统一”实现了从原材料到成品的全过程监控，工业生产的流程管理被顺利引入了养殖业中。
正是因为圣迪乐村对蛋品质量标准的严格把控，同时在蛋品生产流程的30多个关键控制环节的深入研究，其多项技术指标被纳入了首个安全蛋品国家标准体系。专家们认为，没有一流的技术与管理，圣迪乐村也难以迈入“国家队”的行列。
现代科技推动养鸡革命
传统蛋鸡养殖，设备落后，技术含量低，蛋品品质与安全难以保障。作为中国安全蛋品的领航者，圣迪乐村率先运用现代科技，引进全自动养殖加工设备，推动国内蛋鸡养殖革命。
最近，重庆晚报记者走进了江西圣迪乐村，犹如走进了一座花园式的工厂。在这里，一座养殖了5万只鸡的鸡舍，却只需要1名饲养员，他唯一的工作就是打扫卫生，时不时观察一下鸡的状态。而喂饲料、喂水、清理鸡粪、捡鸡蛋等工作，都已经全部实现了自动化。
“我们的蛋鸡在恒温下生长，饮用水达到纯净水程度，食用科学配方的食粮，生的蛋不仅安全优质，更重要的是达到了标准一致。没有高科技的设备，靠人工是很难达到的。”圣迪乐村的养殖人员如是说。
一般的蛋鸡养殖户，蛋生出来后就直接包装。而在圣迪乐村，还要通过全自动化的加工设备，对鸡蛋进行清洗、接着经过超声波检测裂纹，然后用紫外线消毒，消灭大肠杆菌、沙门氏菌等病菌，最后被自动按照重量和外壳质量进行分级、喷码和包装，运送到超市。
从种苗繁育、饲料加工，到蛋鸡养殖、蛋品加工，圣迪乐村用科技的力量正在改变着传统落后的生产方式，全自动化的养殖方式实现了蛋鸡养殖的标准化，防范了可能出现的食品安全问题。
差异中蕴含的是高科技
表面上看，鸡蛋好像差不多，但在安全性上与品质管理上，却有着巨大的差异，其中的乾坤则体现的是科技含量。
圣迪乐村的技术负责人介绍说，首先，大多数蛋鸡企业没有自己的饲料厂，而圣迪乐村运用国家级企业技术中心（冯光德实验室）的专利配方，给鸡喂食最科学的食粮搭配，这才是为什么很多的消费者觉得圣迪乐鸡蛋口感很好的根本原因。
其次，圣迪乐村运用的是现代生物技术对母鸡进行防疫，不给母鸡使用抗生素及其他药物，这一点，其他没有技术条件与实力的小养鸡户基本达不到。毕竟，安全的、放心的食品才是消费者所看重的。
然后，蛋鸡企业要保持品质的持续可控，管理是根本。圣迪乐村率先在行业里建立了蛋品质量可追溯制度，就是从雏鸡的第一天就建立档案，将品种、数量、进鸡时间、鸡苗来源、养殖温度、湿度、原料、免疫、生产性能等信息一一记录，最后浓缩成追溯码标识在蛋上面。一旦产品质量有问题，就能找到原因，进行改进，避免在管理环节上留下安全隐患。
看来，小小的鸡蛋要做到安全、优质，并不简单。点点滴滴，都是圣迪乐村为了实现对消费者的一个承诺：圣迪乐村的鸡蛋，安全、放心。
掌握了安全蛋品生产的核心技术与全程管理体系，圣迪乐村成就鸡蛋冠军，其实也没有秘密可言。
重庆晚报记者 王德利
